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【凱洛生技】教你喝水喝出好健康

  水在人體裡面是扮演最不可或缺的角色，身體中有超過70%都是水分。

人可以超過數個星期不進食，但超過兩天不喝水卻可能會致死。若水分補充不足，失去體重10％的水分，就會釀成健康問題，而若失去20％的水分，則會直接造成生命的危害。

   天氣熱的時候，總會想來杯冰水，消消暑氣。早上起床，喝杯冰水，提提精神。運動過後，想喝冰水，清涼解渴。董氏基金會營養部主任許惠玉表示「冰水很容易刺激氣喘、高血壓的復發，尤其是在激烈運動後，全身的呼吸、消化系統都還在擴張中，所以，並不贊成在這些時候飲用冰水。」最好還是喝室溫的冷開水或是溫水比較適合。

  凡是習慣喝溫水的人，體內去氧酶的活性較高，新陳代謝狀態好，皮膚亮澤，不易感到疲勞。喝水喝對時間更能有效預防疾病跟保有更好健康！

  早上，起床喝一杯水，幫助腸胃蠕動，改善便秘，新光醫院腎臟科醫師江守山說，身體從躺著到坐起來時，腸子會因站立反射而開始蠕動，把握時間喝杯500cc的水，效果更好。晚上，睡前喝些適當的水，可預防心肌梗塞或中風 。此外，如果是冬季，水可以滋潤呼吸道，幫助更好入睡。

  人身體缺水口渴時，舌頭或嘴唇鮮紅乾燥、身體燥熱、乾咳、便秘等情況。此外，眼睛或皮膚乾澀，也需要多補充水分。研究顯示水具有穩定、滋潤、降火的功能 ，如果感到疲累、情緒焦躁、或是腦子無法集中，也可能是缺水的表現，試著喝一杯水來恢復活力吧。

  有規律地為身體添加水分是百利而無一害。口渴時才喝水是錯誤的。讓身體喝飽水是健康的不二法門。身體有足夠的水分，才能有亮麗的皮膚喔~

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身體要健康，酵素是不可或缺的！

  過去人們在健康保健上面，注重在補給維他命或是礦物質身上，然而到了1930年代，透過德國和美國的醫學研究發現了酵素的用途後，酵素開始被大家認識，研究指出人類本身可生產的天然酵素及年紀產生的酵素會日漸衰退外，並開始了解經由酵素的補充，酵素對人類是有健康及療癒力的工具。

  身體要保持健康，是需要有足夠的酵素。其實身體不但可以自己合成酵素還可以藉由含豐富酵素的食物中攝取補充；例如：蔬果含有蛋白分解酵素、澱粉酵素。活的食物，像是泡菜、乳酪、納豆，在發酵製作過程，使酵素含量大為增加。

  只要是活的生物，幾乎都含有酵素，飲食中包含的魚、肉、蔬菜、水果都含有酵素，但酵素超過48度左右就會被破壞。然而大部份的人們都習慣烹調食物，這樣的熟食反而破壞了酵素的活性，使酵素失去作用；所以現在商品化的酵素的補充是必要的，特別是不愛吃蔬果、習慣吃熟食、跟只喜歡吃肉的人，更需要額外的補充酵素。

  現在目前商品化的酵素都是由動、植物為生物發酵萃取而來，食用的目的，一是預防身體酵素的不足，二是提供外援酵素來降低身體分泌酵素的負擔。酵素有六大功能，體內環境的整備 ，抗炎症作用 ，抗菌作用，分解作用 ，血液淨化作用 ，細胞賦活作用 。

也就是說，身體要健康的活著，酵素是很重要的，多吃水果跟生的蔬菜，並且補充酵素來增進健康是有幫助的！

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凱洛生技與特易購的合作，MIT產品錢進兩岸！

  Carol以生技公司產品在上海成立了恒旺生物科技公司，在5月20日當天，參與了台灣青年自貿店-特易購記者會，凱洛將產品與特易購強力合作，希望打通兩岸，讓產品、通路、金流、物流一步到位，開拓市場新局面！

  堅持提供最好品質的MIT產品，積極搶攻中國市場。並透過生物科技將推廣健康的重要理念，快速地傳遞到各個角落！特易購-台灣產品的購物平台，是個凝聚台灣年輕人創業力的地方，專門提供優質、獨特商家的產品給中國的消費者，將原有的商城轉化為微商思維聚合互利的平台。

  在台灣青年自貿店-特易購記者會上，Carol鼓勵台灣年輕人多多創業給自己新的機會和體驗，並用MIT的競爭力、創造力、耐力和不怕挫折的精神，將最好品質的商品分享給更多的消費者。Carol亦身體力行的支持創業青年，以提供獨家產品、協助創業。記者會當日，特易購董事長林瑞基先生、平台催生者老K隊長和亞太影后陸小芬女士一同共襄盛舉。 陸小芬女士鼓勵台灣年輕人勇敢嘗試，努力跨出創業第一步！更期盼MIT產品能走出自己的價值。

  Carol將會持續地努力、更進一步，帶領台灣優質產品給全世界看到！

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「酵素」不只用來減肥？

　　人體內的每種酵素在體內都有它特定功能，其他的酵素無法幫忙完成，因此不是補充某些酵素後，就能取代身體各種酵素的功能。營養師劉純君說，目前除了少數酵素具有雙重作用外（例如因酒精和脂肪在體內代謝的途徑類似，因此分解酒精的酵素通常也可以分解脂肪），一般酵素都只有單一的功用，因此如何選擇適合的酵素產品很重要。

　　＜脹氣→木瓜酵素或鳳梨酵素＞
例如容易脹氣的人，劉純君建議可選擇木瓜酵素或鳳梨酵素，需要多補充蛋白質的人也可以選擇這類酵素來幫助蛋白質分解及吸收。也可以在烹調肉類前先用鳳梨酵素軟化肉質，口感較好也更易吸收。

　　＜便秘→含纖維分解酵素的水果酵素＞
若有便秘問題者，則建議補充含纖維分解酵素的水果酵素，劉純君說，臨床上她常應用水果酵素幫助不適合用緩瀉劑的較大兒童或老年便秘患者慢慢改善排便習慣。有些便秘者補充水果酵素後短期內可減輕一、兩公斤，不過這只是短期效果，若未配合飲食控制，體重很快就回來了。

　　＜計畫吃大餐→脂肪分解酵素＞
至於有吃大餐計畫者，如果那一餐高脂食物較多，可選擇補充脂肪分解酵素。脂肪分解酵素原來的作用是先把脂肪剪碎成適合吸收的短鏈，當膽汁分泌恰好可配合時，就能把脂肪消化並吸收，而補充較大量的脂肪酵素雖然有助把高脂食物剪成好吸收的短鏈脂肪，但因為膽汁來不及分泌協助脂肪消化及吸收，來不及吸收的脂質會經由糞便排出，因此就會產生橘色的脂肪便。

　　由於酵素是蛋白質，因此有怕熱、怕強酸或怕強鹼及怕光的特性，所以補充酵素時一定要用涼或溫開水。市面上賣的酵素劑型包括錠劑、粉劑、膠囊及液狀酵素，錠劑、膠囊要配服水，粉劑則通常建議先用冷開水調勻，而液狀酵素則可直接飲用或加少許冷水飲用。如果是要幫助消化的酵素，可以和食物一起配服如果是要清腸、改善便秘的酵素，通常是空腹服用。有胃痛困擾者則不宜空腹吃，建議在餐和餐之間補充。

每個人都需要「酵素」嗎？

最需要補充酵素者是容易消化不良的人，因為大部分市售的酵素都是屬於消化酵素，可以幫助消化不良者先把食物先分解成好吸收的分子大小，讓身體分泌酵素的臟器不會做工過度，而且也不會因為消化不良而引起腸胃不適、有助營養的吸收。

　　容易消化不良的人包括個性緊張型的人，還有腸胃功能不佳者。個性緊張的人因為交感神經亢奮會引起口乾、胃痙攣及蠕動變慢⋯⋯等，食慾變差，消化不良、營養吸收也不好。

　　此外，許多老人因為牙齒不好、口水分泌減少、腸胃功能退化等原因也易消化不良，吃少又易便秘，因此很適合補充消化酵素。病痛及虛弱者也可以補充酵素，幫助營養吸收，讓體力更快恢復。

　　幫助消化的消化酵素可以天天補充，但若是希望幫助控制體重的脂肪分解酵素，或是幫助排便的水果酵素則不宜天天補充。脂肪分解酵素建議只能偶爾有大餐計畫時補充，如果天天補充，來不及消化掉的大量短鏈脂肪也可能卡在腸壁造成習慣性腹瀉，並可能會使各種脂溶性維他命都排掉，而導致脂溶性維他命缺乏症，也可能因為臟器感應到有大量脂肪等待消化，大腦下指令讓肝臟分泌更多膽汁，而膽囊也會加倍做工讓膽汁從膽道釋出，一來肝臟功能易衰竭，二來膽囊過度做工則易引發膽結石。而水果酵素過度補充也會有慢性腹瀉的問題，大腸直腸的排便機能也被影響，因此最好一週補充1~2次就好。

你真的認識「酵素」嗎？

「酵素能改善體質、酵素可促進新陳代謝」有關酵素的宣傳一籮筐，到底酵素是什麼？屏東基督教醫院營養師表示，其實人體從嘴巴就在製造酵素，口水的「唾液澱粉酶」就是澱粉分解酵素，口腔咀嚼食物的動作不只是牙齒把食物嚼碎，食物混合唾液中的澱粉分解酵素，先幫人體把食物變成食團順利往食道、胃裡推送，而胃液裡也有胃蛋白分解酵素，到了小腸也有來自肝臟的酵素和胰臟的分解酵素。

目前市面上常見的酵素，大多都是水解酵素類的消化酵素產品，其中包括澱粉分解酵素、蛋白分解酵素和脂肪分解酵素，像木瓜酵素和鳳梨酵素都屬蛋白分解酵素，除了可幫助蛋白質的消化外，鳳梨酵素還是燙傷清理傷口老廢組織的好幫手；而酒粕酵素主要是可水解澱粉，食用澱粉類食物時可協助澱粉分解，使人體攝取澱粉後血糖升高的速度平穩，而脂肪水解酵素可協助先將脂肪分解後利於人體吸收，最常見的是由麴菌萃取的多種酵素。

而這些酵素售價是以來源取得困難或稀有性決定，但在學術或臨床上，貴的酵素不一定更有效；例如木瓜酵素是因為來源少，因此價格較鳳梨貴，但鳳梨酵素的活性不見得比木瓜酵素低，而學術界認定的酵素價值，是取決於它的單位活性。

酵素的製造方式，一是收集動植物酵素含量較高的特定部位或構造來萃取，或是利用微生物，將某些具有特殊酵素的微生物，或將某些酵素基因加到微生物內，大量繁殖再純化出酵素。陳耀寬說，現在「最高檔」的酵素萃取法是「超臨界萃取」，利用液化二氧化碳高溶解力又無污染的特性萃取更多且活性更大的酵素。

因此消費者在選購時，可先諮詢合格的醫師或藥師。確認自己需要的酵素種類、健康的使用方法、通過檢驗的商品和合格的製造商…才能買的實惠、不花冤枉錢喔！

吃進營養、留住營養、守住健康＿「酵素」

　　長時間久坐辦公桌前，明明已經吃進超多蔬果，但肚子還是大一圈？就連減少攝取熱量也救不回來？「酵素」這個名詞經常出現在各大媒體，持續地被討論著。但其實「酵素」並不如大家以為的只是幫助排宿便清腸道或是減肥的功效；我們需要「酵素」來維持身體生理運作，並利用「酵素」幫助食物消化和產生能量的轉換。

雖然生鮮蔬果、生魚和生肉都含有酵素，可是當我們開始烹調食物，這些食材中含有的天然食物酵素卻也因為加熱，而漸漸流失。但體內代謝路徑是由酵素和基質所組成的，在酵素調節作用正常的情況下，細胞便能正常運作。反之若缺少，那麼我們身體代謝會無法運作。

市面上的酵素產品這麼多，其實只要記得幾點，大家也可以晉升為採買好手哦！！首先在產品原料部份要選擇水果種類多，而且不要有添加物，原料越多，所含的養份才愈多、價值也才會高。再來是植入菌較多種，因為菌類會影響酵素效果的快慢，產生的酵素種類愈多，同時才能合力消滅其他有害菌叢。另外，發酵時間愈長，才能讓活性酵素數量達到最高。最後要選擇信用良好的公司，才能確保品質無憂。

在產品原料這部份，「凱洛」已經替大家把關。使用新鮮蔬菜、果實、根莖類、芽菜類、海草類、靈芝菇菌類及種子類（全豆、全穀）等植物並加入天然本草及中藥材等上百種的天然植物做為原料，再加上天然有益活菌、營養酵素，經過180天在自然條件下釀造萃取純度極高的「植物性複合酵素群」。

比起維持身材，凱洛認為健康更重要。身體健康，才能維持更長遠的前途。

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你敷的面膜，是精華液？還是防腐劑？

　　每天敷在臉上的面膜，添加了看不見的防腐劑、制菌劑、酒精、香料…，久而久之，反而讓肌膚承受負擔，變得敏感又脆弱，越是保養越無效、徒增老化。防腐劑、化學藥劑對皮膚的影響，可能比大家想像中的更加嚴重…

　　一般保養品充滿了許多精華液、營養成份，除了能讓我們的皮膚獲得養份，同樣也是細菌賴以為生的溫床，保養品滋生細菌效果自然大打折扣，也容易讓皮膚長出惱人的痘痘。防腐劑、制菌劑的功能即在於避--免保養品腐壞、滋生細菌。

　　如何挑選合適的面膜呢？

l   注意面膜使用的防腐成份、添加物，有可能對肌膚造成其它傷害。

l   網路上說好用的，不一定好用還是要挑對自己有改善、有幫助的，才是好用。有句廣告詞說得好「自己認為最好，才是最好」。另外，對於過於速效的產品，不要太過迷戀! 許多速效的產品，只是另類手段的達成短暫目的。

l   建議先少量買進一款面膜，認真敷它。敷完後看看臉有沒有吸飽水，毛孔跟著縮小的是上選。敷完後臉部變緊實、又不刺激敏感的，是上上選！

l   每天敷同一種面膜，似乎容易讓同款面膜的效力打折。交替敷不同功能的面膜，讓好面膜的適用性更長哦。

　　美麗的妳，可曾想過：為什麼年輕的時候，不用刻意保養就能擁有無瑕肌膚？

不知從何時開始第一次使用洗面乳、保養品後，漸漸地離不開瓶瓶瓶罐罐，皮膚狀況卻是越來越差？其實是因為，太多的保養品同時累積在皮膚上的傷害造成了皮膚另外的問題。有些藝人公開：「我都用清水洗臉，維持無睱肌膚？」妳感覺到不可思議？清水洗臉，沒有額外養份，卻也少了刺激，沒有傷害成了最好的保護，肌膚還有自禦功能！

　　慎選沒有傷害皮膚添加物的保養品，才能讓保養真正安心、無負擔、長保年輕，不再徒勞無功、憑添苦惱，瘦了荷包、又傷害了皮膚哦！

緊緻抗老的面膜成份知多少？

　　胜肽是常被應用在面膜的成份。但是大家都知道胜肽的用途嗎？還是只要媒體廣告做的成功，大家就瘋狂採購呢？

　　相較於膠原蛋白，胜肽的分子量更小，更能深入肌膚發揮作用，而且胜肽是構成蛋白質的片段鍵解，分子雖然比單一個胺基酸大，但穩定性也相對比較高，不易流失變質。

　　首先，六胜肽是南極灣冰河泥中所發現的菌種：單胞綠膿菌所研發出的六元胜肽(Hexapeptides) ，因其具有肉毒桿菌對肌膚的作用，故俗稱類肉毒桿菌，透過塗抹六元胜肽，以胺基酸複合成類似肉毒桿菌的結構，可阻 斷神經傳遞肌肉 收縮訊息，影響皮壤神經傳導，使臉部肌肉放鬆，達到平撫動態紋、靜態紋及細紋的目的。有效舒緩並抑制額頭抬頭紋、眼睛魚尾細紋及皺紋周邊肌肉的收縮與 活動，幫助肌肉放鬆，使肌膚彈性組織回復柔順平滑的線條，減少臉部細紋。擁有肉毒桿菌的效果，但沒有注射用肉毒桿菌 (Botulinum toxin A)的負作用。

最常見的第二大成份：八胜肽Snap-8又稱寡胜肽。作用則是類似六胜肽，可以幫助改善因肌肉收縮造成的紋路，像是動態紋（表情紋），特別是在前額及眼睛附近。並且因由豆類萃取出來的多縮氨基酸綜合，強化肌膚膠原蛋白黏連性，具保濕效果，能改善肌膚乾燥缺水現象。

大家快拿出家裡的面膜看看有什麼成份吧！

【凱洛生技】Carol尋獲的液體黃金，初榨橄欖油最珍貴。

粉絲們知道全世界生產橄欖油的國家有哪些嗎?

其實最適合橄欖生長的環境非屬地中海氣候不可，

其充沛的日照、炎熱的夏季和溫潤多雨的冬季，

在在都讓地中海沿岸，包含西班牙、義大利和希臘...等國家成為橄欖油的主要產地唷，

其中西班牙出產的高品質橄欖油，更貴為全世界之首。

Carol之前造訪西班牙時，在聚會上尋獲Olis Bargallo這個液體黃金，

各式餐會上處處可見它的身影，後來也聽到許多米其林主推薦這個品牌，

當時Carol就在想，如果能夠將之帶回台灣，那該有多好～

爾後Carol開始與這些厲害的主廚們討教這個液體黃金的祕密，

為什麼專業主廚會挑選橄欖油來烹調食物呢？

主廚們告訴Carol的是，橄欖油飽有豐富營養的「單元不飽和脂肪酸」，

地中海地區的居民甚至都將之視為天賜的禮物，富含維他命E、A、D、K，

它甚至曾被美國健康專業月刊《健康》選為世界五大健康食品之一呢～

而萃取於第一道壓榨的特級初榨橄欖油，是單元不飽和脂肪酸含量最高的種類，

Carol後來上網查了些資料，發現所謂初榨橄欖油其實就是「冷壓初榨橄欖油」，

即在室溫下榨取出新鮮的橄欖油，無需再經過溶媒提取的意思，

大家都知道高溫易使油品變質吧～

所以為什麼在冷壓初榨的品質較好，應該也不用Carol再贅述了～

而Olis Bargallo到底是哪裡吸引了這些主廚的目光呢？Carol也不禁好奇～

據說Olis Bargallo是第一道壓榨的特級初榨橄欖油，比初榨橄欖油還高一等級，

即所含的游離脂肪酸更低的意思，這種脂肪酸會破壞橄欖油的味道，

因此愈低愈好，也就是游離脂肪酸愈低的橄欖油品質愈高！

Olis Bargallo就是最頂級的第一道壓榨的特級初榨橄欖油，

萃取於上等橄欖的第一次，最低的榨取環境變數、最低的游離脂肪酸和最高的品質，

也難怪這些米其林等級的大廚們對它愛不釋手啊～

雖然Carol不是米其林大廚，但也還是自己先買了一些回家用用～

再來跟大家分享一下Carol從大廚那取得的橄欖油使用秘笈！

基本上橄欖油適用於低溫烹調，像Olis Bargallo這種高等橄欖油最適合冷盤，

涼拌時與檸檬汁或水果醋一起，可保持蔬菜的清脆口感，

而煎、炒時使用，可減少洋蔥的辛辣、減低番茄的酸度，油膩感也會比較低，

煮食米飯時倒入橄欖油，會讓米粒更為香Q飽滿，也能防止麵條黏結，增加口感唷！

你也想和米其林大廚一樣美味上菜嗎？

快致電TEL: 02-8771-9977洽詢