身體要健康，酵素是不可或缺的！
過去人們在健康保健上面，注重在補給維他命或是礦物質身上，然而到了1930年代，透過德國和美國的醫學研究發現了酵素的用途後，酵素開始被大家認識，研究指出人類本身可生產的天然酵素及年紀產生的酵素會日漸衰退外，並開始了解經由酵素的補充，酵素對人類是有健康及療癒力的工具。
身體要保持健康，是需要有足夠的酵素。其實身體不但可以自己合成酵素還可以藉由含豐富酵素的食物中攝取補充；例如：蔬果含有蛋白分解酵素、澱粉酵素。活的食物，像是泡菜、乳酪、納豆，在發酵製作過程，使酵素含量大為增加。
只要是活的生物，幾乎都含有酵素，飲食中包含的魚、肉、蔬菜、水果都含有酵素，但酵素超過48度左右就會被破壞。然而大部份的人們都習慣烹調食物，這樣的熟食反而破壞了酵素的活性，使酵素失去作用；所以現在商品化的酵素的補充是必要的，特別是不愛吃蔬果、習慣吃熟食、跟只喜歡吃肉的人，更需要額外的補充酵素。
現在目前商品化的酵素都是由動、植物為生物發酵萃取而來，食用的目的，一是預防身體酵素的不足，二是提供外援酵素來降低身體分泌酵素的負擔。酵素有六大功能，體內環境的整備 ，抗炎症作用 ，抗菌作用，分解作用 ，血液淨化作用 ，細胞賦活作用 。
也就是說，身體要健康的活著，酵素是很重要的，多吃水果跟生的蔬菜，並且補充酵素來增進健康是有幫助的！
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